بذور دوار الشمس

مقدمة المنتج

بذور دوار الشمس من أكثر البذور انتشارًا واستخدامًا في العالم، تشتهر بقيمتها الغذائية العالية وطعمها المقرمش، وتستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والوجبات الصحية. خيار مثالي لتجار الجملة، مصانع الجرانولا، السناكس والمخبوزات.

الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة

الدول الرئيسية لإنتاج بذور دوار الشمس:

• أوكرانيا
• روسيا
• الصين
• الأرجنتين
• بلغاريا
• رومانيا
• الولايات المتحدة (كنساس، داكوتا)
• المجر

الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة

موسم الحصاد:

• أوكرانيا/روسيا/أوروبا: سبتمبر-أكتوبر
  بذور دوار الشمس تتحمل التخزين والتصدير لمسافات طويلة، متوفرة بأشكال (مقشرة، كاملة، محمصة، نيئة)، وتتميز بقوامها المقرمش وطعمها المعتدل.

الأهمية التاريخية والثقافية

بذور دوار الشمس جزء أساسي من المطبخ الأوروبي والآسيوي، وتعد رمزًا للصحة والطاقة منذ قرون. اليوم هي عنصر رئيسي في صناعة السناكس الصحية، المخبوزات، الجرانولا وخلطات البذور.

طرق الحصاد والمعالجة

يُجمع دوار الشمس آليًا، تُستخرج البذور وتُنظف وتُجفف، ثم تُقشر أو تترك كاملة حسب الطلب، وتُعبأ في أكياس أو صناديق أو عبوات صغيرة.

الشكل والخصائص الحسية

بذور دوار الشمس بيضاوية الشكل، لونها أبيض أو رمادي، قوامها مقرمش ونكهتها خفيفة أو محمصة. مثالية كوجبة خفيفة أو مكون في المنتجات الغذائية.

درجات الجودة (Grades)

يُصنف بذور دوار الشمس حسب:

• الشكل (مقشرة، كاملة، محمصة، نيئة)
• الحجم (XL، Large، Medium، Small)
• بلد المنشأ وطريقة التعبئة

القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي

جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)

الفوائد الصحية والترويج الصناعي

بذور دوار الشمس غنية بالبروتين، الدهون الصحية، المعادن ومضادات الأكسدة، تعزز صحة القلب والمناعة. تستخدم في الجرانولا، السناكس، المخبوزات، الشوكولاتة، خلطات البذور وحبوب الإفطار.

الأنواع والأحجام والأصناف حسب الدولة

• أوكرانيا/روسيا/الأرجنتين/الصين: بذور مقشرة، كاملة، نيئة أو محمصة بأحجام متعددة (XL، Large، Medium، Small)
• بلغاريا/رومانيا/الولايات المتحدة/المجر: أنواع محلية وتعبئة متنوعة

أشكال التغليف

• أكياس 5/10/12.5/25 كغ
• أكياس ضخمة (Big Bags)
• صناديق كرتون
• تعبئة صغيرة مخصصة

إنتاج عضوي/تقليدي، شهادات ومعايير

بذور دوار الشمس متوفرة من مصادر عضوية وتقليدية، مع شهادات IFS، BRC، ISO، HACCP، عضوي، نباتي، وأعلى معايير الجودة.

مواسم الحصاد حسب الدولة

• أوكرانيا/روسيا/أوروبا/الصين/الأرجنتين: سبتمبر-أكتوبر

الدول الرئيسية المنتجة

• أوكرانيا
• روسيا
• الصين
• الأرجنتين
• بلغاريا
• رومانيا
• الولايات المتحدة
• المجر

شهادات الجودة والرقابة

جميع منتجات بذور دوار الشمس تخضع لاختبارات جودة صارمة وتحمل شهادات سلامة الغذاء الدولية لتلبية متطلبات الأسواق العالمية.