بذور القرع

مقدمة المنتج

بذور القرع من أشهر وأغنى البذور في العالم، تشتهر بقيمتها الغذائية العالية وطعمها المقرمش واستخداماتها الواسعة في الصناعات الغذائية والوجبات الصحية. خيار مثالي لتجار الجملة، المصانع، منتجي الجرانولا وموردي السوبر فودز.

الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة

الدول الرئيسية لإنتاج بذور القرع:

• الصين
• أوكرانيا
• روسيا
• المجر
• رومانيا
• الولايات المتحدة (إلينوي)
• النمسا

الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة

موسم الحصاد:

• الصين/أوروبا الشرقية: سبتمبر-أكتوبر
  بذور القرع تتحمل التخزين والتصدير الطويل، متوفرة بأشكال وأحجام متنوعة (مقشرة، كاملة، خضراء، بيضاء)، وتستخدم بكثرة في الصناعات الغذائية الصحية والمخبوزات.

الأهمية التاريخية والثقافية

بذور القرع مستخدمة منذ قرون في المطبخ الأمريكي والأوروبي، وتعتبر رمزاً للصحة والتغذية المتوازنة. اليوم هي عنصر أساسي في صناعة الجرانولا، السناك الصحي وخليط البذور.

طرق الحصاد والمعالجة

يُجمع القرع آليًا أو يدويًا، تُستخرج البذور وتُنظف وتُجفف، تُقشر أو تترك كاملة حسب الطلب، ثم تُعبأ في أكياس، صناديق أو عبوات صغيرة.

الشكل والخصائص الحسية

بذور القرع بيضاوية الشكل، لونها أخضر أو أبيض، قوامها مقرمش ونكهتها خفيفة وزبدية. مثالية كوجبة خفيفة أو مكون في الأغذية الصحية.

درجات الجودة (Grades)

يُصنف بذور القرع حسب:

• النوع (GWS مقشرة خضراء، Shine Skin، بيضاء كاملة)
• الحجم (12 مم، 11 مم، 10 مم، الخ)
• بلد المنشأ وطريقة التعبئة

القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي

جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)

الفوائد الصحية والترويج الصناعي

بذور القرع غنية بالبروتين، المعادن، مضادات الأكسدة والدهون الصحية، تعزز صحة القلب والمناعة، وتستخدم في الجرانولا، المخبوزات، الشوكولاتة، السناك الصحي، وحبوب الإفطار.

الأنواع والأحجام والأصناف حسب الدولة

• الصين: GWS مقشرة خضراء، Shine Skin، أحجام متعددة (12 مم، 11 مم...)
• أوروبا/أمريكا: بذور كاملة بيضاء أو خضراء
• أوكرانيا/روسيا/المجر/رومانيا/النمسا: أنواع محلية وأحجام متنوعة

أشكال التغليف

• أكياس 5/10/12.5/25 كغ
• أكياس ضخمة (Big Bags)
• صناديق كرتون
• تعبئة صغيرة مخصصة

إنتاج عضوي/تقليدي، شهادات ومعايير

بذور القرع متوفرة من مصادر عضوية وتقليدية، مع شهادات IFS، BRC، ISO، HACCP، عضوي، نباتي، وأعلى معايير الجودة.

مواسم الحصاد حسب الدولة

• الصين/أوروبا/أمريكا: سبتمبر-أكتوبر

الدول الرئيسية المنتجة

• الصين
• أوكرانيا
• روسيا
• المجر
• رومانيا
• الولايات المتحدة
• النمسا

شهادات الجودة والرقابة

جميع منتجات بذور القرع تخضع لاختبارات جودة صارمة وتحمل شهادات سلامة الغذاء الدولية لتلبية متطلبات الأسواق العالمية.