بذور الشيا
متوفرة بلونين لتجار الجملة وصناعة الأغذية الصحية.
Cardassilaris Family تقدم لكم شيا أصلية من أفضل مناطق الإنتاج العالمية.
مقدمة المنتج
بذور الشيا من أغنى البذور الغذائية في العالم، معروفة بتركيزها العالي من الأوميغا-3، البروتين والألياف، وبقدرتها الفريدة على امتصاص السوائل وتكوين جل مغذي. خيار مثالي لتجار الجملة، الصناعات الصحية، مصانع الجرانولا والسناكس.
الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة
الدول الرئيسية لإنتاج بذور الشيا:
- باراغواي
- الأرجنتين
- بوليفيا
- المكسيك
- بيرو
- أوغندا
- أستراليا
- الولايات المتحدة (كاليفورنيا)
الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة
موسم الحصاد:
- أمريكا الجنوبية/أفريقيا: مايو-سبتمبر
بذور الشيا تتحمل التخزين الطويل والتصدير، متوفرة بلونين (أسود، أبيض)، وتستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية الصحية، الجرانولا، السموذي، البودينغ والمخبوزات.
الأهمية التاريخية والثقافية
بذور الشيا كانت غذاءً رئيسياً عند حضارات الأزتك والمايا، وتستخدم اليوم في الأنظمة الغذائية الصحية حول العالم كمصدر طبيعي للطاقة والبروتين والألياف.
طرق الحصاد والمعالجة
يُجمع الشيا آليًا، تُنظف البذور وتُجفف وتُفرز حسب اللون والجودة، ثم تُعبأ في أكياس أو صناديق أو عبوات صغيرة.
الشكل والخصائص الحسية
بذور الشيا صغيرة جدًا، بيضاوية، لونها أسود أو أبيض، قوامها مقرمش في حالتها الجافة وتتحول إلى جل عند نقعها في السوائل.
درجات الجودة (Grades)
يُصنف بذور الشيا حسب:
- اللون (أسود، أبيض)
- البلد المنشأ وطريقة التعبئة
- نسبة النقاء والجودة
القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي
جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)
| الطاقة (كيلو كالوري) | البروتين (غ) | الدهون (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الألياف (غ) | فيتامينات/معادن |
|---|---|---|---|---|---|
| 486 | 16.5 | 30.7 | 42.1 | 34.4 | أوميغا-3، كالسيوم، مغنيسيوم، بوتاسيوم |
الفوائد الصحية والترويج الصناعي
بذور الشيا غنية بالأوميغا-3، البروتين، الألياف والمعادن، تدعم صحة القلب والهضم والطاقة. تستخدم في صناعة البودينغ، الجرانولا، السموذي، الخبز، حبوب الإفطار والسناكس الصحية.
الأنواع والأحجام والأصناف حسب الدولة
- باراغواي/الأرجنتين/بوليفيا/المكسيك: أسود، أبيض (Bulk, Premium)
- بيرو/أوغندا/أستراليا/الولايات المتحدة: أنواع محلية وأحجام متنوعة
أشكال التغليف
- أكياس 5/10/12.5/25 كغ
- أكياس ضخمة (Big Bags)
- صناديق كرتون
- تعبئة صغيرة مخصصة
إنتاج عضوي/تقليدي، شهادات ومعايير
بذور الشيا متوفرة من مصادر عضوية وتقليدية، مع شهادات IFS، BRC، ISO، HACCP، عضوي، نباتي، وأعلى معايير الجودة.
مواسم الحصاد حسب الدولة
- أمريكا الجنوبية/أفريقيا: مايو-سبتمبر
- أستراليا/الولايات المتحدة: يونيو-سبتمبر
الدول الرئيسية المنتجة
- باراغواي
- الأرجنتين
- بوليفيا
- المكسيك
- بيرو
- أوغندا
- أستراليا
- الولايات المتحدة
شهادات الجودة والرقابة
جميع منتجات بذور الشيا تخضع لاختبارات جودة صارمة وتحمل شهادات سلامة الغذاء الدولية لتلبية متطلبات الأسواق العالمية.
شيا عالمية... تجارة بطعم الحياة الصحية!
تنمو زهور الشيا الأرجوانية في المناظر الطبيعية الربيعية
بودينج بذور الشيا مع التوت الطازج
