الفستق

الفستق - مكسرات ملكية بنكهات غنية وقيمة غذائية عالية.
متوفر بجميع الأنواع والأحجام لتجار الجملة والصناعات الغذائية الفاخرة.
Cardassilaris Family تقدم لكم فستق أصلي من أفضل مناطق الإنتاج العالمية.

مقدمة المنتج

الفستق من أشهر وأفخم أنواع المكسرات في العالم، يتميز بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية. يعد خيارًا مثاليًا لتجار الجملة، مصانع الحلويات، شركات الأغذية الفاخرة والموزعين الدوليين.

الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة

الدول الرئيسية لإنتاج الفستق:

إيران
الولايات المتحدة (كاليفورنيا)
تركيا
سوريا
اليونان
إيطاليا
إسبانيا
تونس

الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة

موسم الحصاد:

إيران/تركيا: سبتمبر-أكتوبر
الولايات المتحدة: أغسطس-سبتمبر
الفستق يتحمل التخزين والتصدير لمسافات طويلة ويحتفظ بجودته ولونه ونكهته، متوفر بأنواع عديدة (مفتوح طبيعي، مغلق، مملح، نيء).

الأهمية التاريخية والثقافية

الفستق معروف منذ آلاف السنين في بلاد فارس والبحر الأبيض المتوسط، وكان رمزًا للرفاهية والصحة في الثقافات القديمة. اليوم هو عنصر أساسي في الحلويات الشرقية والغربية والمأكولات الفاخرة.

طرق الحصاد والمعالجة

يتم جمع الفستق يدويًا أو آليًا، يُجفف، يُقشر ويُفرز حسب النوع والحجم والجودة. يتوفر مغلفًا في أكياس كبيرة، صناديق، تغليف فراغي أو تعبئة صغيرة حسب طلب السوق.

الشكل والخصائص الحسية

الفستق صغير بيضاوي الشكل، قشرته صلبة، لونه من الأخضر الفاتح للأخضر الداكن. قوامه مقرمش ونكهته غنية، مثالي للحلويات، الشوكولاتة، المثلجات والوجبات الصحية.

درجات الجودة (Grades)

يُصنف الفستق حسب:

النوع (فتح طبيعي، مغلق، مملح، نيء)
الحجم (18/20، 20/22، 22/24 إلخ)
البلد المنشأ ونوع التغليف

القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي

جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)

الطاقة (كيلو كالوري)	البروتين (غ)	الدهون (غ)	الكربوهيدرات (غ)	الألياف (غ)	فيتامينات/معادن
557	20.6	44.4	27.2	10.3	بوتاسيوم، مغنيسيوم، فيتامين B6، E

الفوائد الصحية والترويج الصناعي

الفستق غني بالبروتين، الدهون الصحية، الألياف والمعادن، يعزز صحة القلب، الطاقة والمناعة. يُستخدم في صناعات الحلويات، الشوكولاتة، الأيس كريم، زبدة الفستق، المعجنات والأغذية الصحية.