الزنجبيل المجفف
متوفر بأشكال متعددة لتجار الجملة وصناعة الأغذية الصحية.
Cardassilaris Family تقدم لكم زنجبيلًا مجففًا أصليًا من أفضل مناطق الإنتاج العالمية.
مقدمة المنتج
الزنجبيل المجفف من أشهر النباتات الجذرية المستخدمة في الصناعات الغذائية، يشتهر بنكهته الحارة العطرية وقيمته الغذائية وفوائده الصحية. خيار مثالي لتجار الجملة، شركات الأغذية، الحلويات، الصناعات الدوائية والمنتجات الصحية.
الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة
الدول الرئيسية لإنتاج الزنجبيل المجفف:
- الهند
- الصين
- نيجيريا
- تايلاند
- إندونيسيا
- فيتنام
- نيبال
- بنغلاديش
الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة
موسم الحصاد:
- الهند/الصين/آسيا: ديسمبر-مارس
الزنجبيل المجفف يتحمل التخزين الطويل، متوفر بأشكال متعددة (شرائح، مسحوق، مكعبات)، يحتفظ بنكته الحارة ورائحته القوية.
الأهمية التاريخية والثقافية
الزنجبيل عنصر تقليدي في الطبخ الآسيوي والعلاجات الطبية الشعبية منذ آلاف السنين، معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمطهرة. اليوم يستخدم على نطاق واسع في الأغذية الصحية، الحلويات، الشاي، العصائر، والمكملات الغذائية.
طرق الحصاد والمعالجة
يُجمع الزنجبيل يدويًا، يُنظف ويُقطع حسب الشكل المطلوب، يُجفف في الشمس أو في أفران خاصة، ثم يُعبأ في أكياس أو صناديق أو عبوات صغيرة.
الشكل والخصائص الحسية
الزنجبيل المجفف يأتي غالبًا على شكل شرائح بيضاء مائلة إلى الأصفر أو مسحوق ناعم، نكهته حارة وقوية، رائحته عطرية نفاذة.
درجات الجودة (Grades)
يُصنف الزنجبيل المجفف حسب:
- الشكل (شرائح، مسحوق، مكعبات)
- البلد المنشأ وطريقة التعبئة
- نسبة الرطوبة والنقاء
القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي
جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)
| الطاقة (كيلو كالوري) | البروتين (غ) | الدهون (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الألياف (غ) | فيتامينات/معادن |
|---|---|---|---|---|---|
| 335 | 8.8 | 4.2 | 71.6 | 14.1 | بوتاسيوم، مغنيسيوم، حديد، فيتامين C |
الفوائد الصحية والترويج الصناعي
الزنجبيل المجفف غني بمضادات الأكسدة، الألياف، الفيتامينات والمعادن، يعزز المناعة والهضم ويستخدم كمكوّن أساسي في صناعة الحلويات، الشاي، العصائر، الأطعمة الصحية والمكملات الطبيعية.
الأنواع والأحجام والأصناف حسب الدولة
- الهند/الصين/نيجيريا/تايلاند: شرائح مجففة، مسحوق، مكعبات، حسب الطلب
- فيتنام/إندونيسيا/بنغلاديش/نيبال: أصناف محلية وتعبئة متنوعة
أشكال التغليف
- أكياس 5/10/12.5/25 كغ
- أكياس ضخمة (Big Bags)
- صناديق كرتون
- تعبئة صغيرة مخصصة
إنتاج عضوي/تقليدي، شهادات ومعايير
الزنجبيل المجفف متوفر من مصادر عضوية وتقليدية، مع شهادات IFS، BRC، ISO، HACCP، عضوي، نباتي، وأعلى معايير الجودة.
مواسم الحصاد حسب الدولة
- الهند/الصين/آسيا: ديسمبر-مارس
الدول الرئيسية المنتجة
- الهند
- الصين
- نيجيريا
- تايلاند
- إندونيسيا
- فيتنام
- نيبال
- بنغلاديش
شهادات الجودة والرقابة
جميع منتجات الزنجبيل المجفف تخضع لاختبارات جودة صارمة وتحمل شهادات سلامة الغذاء الدولية لتلبية متطلبات الأسواق العالمية.
زنجبيل مجفف عالمي... تجارة ترفع حرارة النجاح!
