زبيب كورنثي
متوفر بأحجام وتغليفات متنوعة لتجار الجملة والصناعات الغذائية.
Cardassilaris Family توفر لكم زبيب كورنثي أصلي من أفضل مناطق الإنتاج في اليونان.
مقدمة المنتج
زبيب كورنثي (الزبيب الأسود الصغير) هو نوع مميز من الزبيب اليوناني يُعرف بحجمه الصغير، لونه الداكن وطعمه الحلو المركز. يُعد خيارًا فاخرًا لتجار الجملة، الصناعات الغذائية والمخبوزات الفاخرة.
الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة
الدول الرئيسية لإنتاج زبيب كورنثي:
- اليونان (بيلوبونيز، كورنث، كρήτη)
- الولايات المتحدة (كاليفورنيا، بكميات محدودة)
- أستراليا (إنتاج محدود)
الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة
موسم الحصاد:
- اليونان: أغسطس-سبتمبر
زبيب كورنثي يتحمل التخزين الطويل ويتمتع بجودة عالية وثبات في اللون والنكهة. مثالي للاستخدام في الكعك الفاخر، البسكويت، حبوب الإفطار وخليط الفواكه.
الأهمية التاريخية والثقافية
زبيب كورنثي جزء لا يتجزأ من التراث اليوناني ويُستخدم منذ قرون في الحلويات والمعجنات التقليدية. اليوم هو أحد أهم منتجات التصدير الغذائية لليونان ومرغوب في الأسواق العالمية المتخصصة.
طرق الحصاد والمعالجة
يُجمع العنب الأسود الصغير يدويًا، يُجفف تحت الشمس، يُنظف ويُفرز حسب الجودة والحجم، ثم يُعبأ في أكياس أو صناديق أو عبوات صغيرة.
الشكل والخصائص الحسية
زبيب كورنثي صغير جدًا، لونه أسود داكن، قوامه طري ونكهته حلوة مركزة مع لمسة حامضة خفيفة. يُضفي نكهة فريدة على المخبوزات والحلويات.
درجات الجودة (Grades)
يُصنف زبيب كورنثي حسب:
- الحجم (Small, Medium, Jumbo)
- البلد المنشأ (اليونان)
- طريقة التعبئة والتغليف
القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي
جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)
| الطاقة (كيلو كالوري) | البروتين (غ) | الدهون (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الألياف (غ) | فيتامينات/معادن |
|---|---|---|---|---|---|
| 280 | 2.7 | 0.3 | 74.2 | 6.8 | بوتاسيوم، حديد، كالسيوم، فيتامينات B |
الفوائد الصحية والترويج الصناعي
زبيب كورنثي غني بالألياف، مضادات الأكسدة والمعادن، مثالي للمنتجات الصحية، المخبوزات الفاخرة، الجرانولا، خلطات الطاقة وحبوب الإفطار.
الأنواع والأحجام والأصناف حسب الدولة
- اليونان: Small, Medium, Jumbo
- الولايات المتحدة/أستراليا: إنتاج محدود وأحجام متنوعة
أشكال التغليف
- أكياس 5/10/12.5/25 كغ
- أكياس ضخمة (Big Bags)
- صناديق كرتون
- تعبئة صغيرة مخصصة
إنتاج عضوي/تقليدي، شهادات ومعايير
زبيب كورنثي متوفر من مصادر عضوية وتقليدية، مع شهادات IFS، BRC، ISO، HACCP، عضوي، نباتي، وأعلى معايير الجودة.
مواسم الحصاد حسب الدولة
- اليونان: أغسطس-سبتمبر
- الولايات المتحدة/أستراليا: أغسطس-سبتمبر (إنتاج محدود)
الدول الرئيسية المنتجة
- اليونان
- الولايات المتحدة
- أستراليا
شهادات الجودة والرقابة
جميع منتجات زبيب كورنثي تخضع لاختبارات جودة صارمة وتحمل شهادات سلامة الغذاء الدولية لتلبية متطلبات الأسواق العالمية.
زبيب كورنثي عالمي... تجارة بطعم الأصالة!
الزبيب المجفف
يتم استخدام الزبيب في الكثير من الاكلات الشرق أوسطية بما في ذلك طبخه مع أطباق اللحوم التقليدية
يتم صنع فطائر اللحم المفروم التقليدية في عيد الميلاد مع الكثير من الزبيب الحلو والحامض
