المشمش المجفف

المشمش المجفف - طعم الشمس وقيمة غذائية عالية.
متوفر بألوان وأحجام متنوعة لتجار الجملة والصناعات الغذائية.
Cardassilaris Family تقدم لكم مشمش مجفف أصلي من أفضل مناطق الإنتاج العالمية.

مقدمة المنتج

المشمش المجفف من أشهر الفواكه المجففة في الأسواق العالمية، يتميز بلونه الذهبي أو البني الغامق، نكهته الحلوة وقيمته الغذائية العالية. يعد خيارًا مثالياً لتجار الجملة، الصناعات الغذائية، الحلويات، والمأكولات الصحية.

الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة

الدول الرئيسية لإنتاج المشمش المجفف:

تركيا
إيران
أوزبكستان
طاجيكستان
سوريا
الصين

الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة

موسم الحصاد:

تركيا/إيران/آسيا الوسطى: يونيو-أغسطس
المشمش المجفف يتحمل التخزين الطويل والتصدير لمسافات بعيدة، يحتفظ بنكهته الغنية ولونه المميز. متوفر بأنواع عديدة (مجفف طبيعي، مكبريت، مقطع، كامل).

الأهمية التاريخية والثقافية

المشمش المجفف له مكانة خاصة في المطابخ الشرقية والأوروبية منذ مئات السنين، ويُستخدم تقليدياً في الحلويات، أطباق الأرز والسلطات. اليوم يُعد مكوناً أساسياً في الأنظمة الغذائية الصحية والتصدير العالمي.

طرق الحصاد والمعالجة

يتم جمع المشمش يدويًا أو آليًا، يُنظف، يُفرز حسب الجودة، يُجفف تحت الشمس أو في مجففات خاصة، ثم يُعبأ في أكياس أو صناديق أو عبوات صغيرة حسب الطلب.

الشكل والخصائص الحسية

المشمش المجفف بيضاوي الشكل، لونه بين الذهبي إلى البني الغامق، قوامه طري ونكهته حلوة مركزة. مثالي للوجبات الخفيفة، الحلويات، حبوب الإفطار والمنتجات الصحية.

درجات الجودة (Grades)

يُصنف المشمش المجفف حسب:

اللون (برتقالي، بني داكن)
الشكل (كامل، مقطع، مكبريت/غير مكبريت)
الحجم (رقم 1، 2، 3...)
بلد المنشأ ونوع التغليف

القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي

جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)

الطاقة (كيلو كالوري)	البروتين (غ)	الدهون (غ)	الكربوهيدرات (غ)	الألياف (غ)	فيتامينات/معادن
241	3.4	0.5	63.9	7.3	بوتاسيوم، حديد، فيتامين A، فيتامين C

الفوائد الصحية والترويج الصناعي

المشمش المجفف غني بالألياف، البوتاسيوم، الفيتامينات والمعادن، يعزز صحة الجهاز الهضمي والطاقة. يُستخدم في الصناعات الغذائية، الحلويات، الجرانولا، خلطات الفاكهة، حبوب الإفطار، والسلاطات.