الموز المجفف

مقدمة المنتج

الموز المجفف من أكثر الفواكه المجففة شعبية في الأسواق العالمية، يتميز بطعمه الحلو وقوامه المقرمش أو الطري حسب نوع المعالجة، وقيمته الغذائية العالية. خيار مثالي لتجار الجملة وصناعات الحلويات والمأكولات الصحية.

الانتشار الجغرافي والدول الرئيسية المنتجة

الدول الرئيسية لإنتاج الموز المجفف:

• الفلبين
• إندونيسيا
• فيتنام
• تايلاند
• الإكوادور
• البرازيل
• الهند
• أوغندا

الموسمية، التحمل، الخصائص الفريدة

موسم الحصاد:

• المناطق الاستوائية: متاح على مدار العام
  الموز المجفف يتحمل التخزين الطويل والنقل، متوفر بأشكال مختلفة (شرائح، قطع، أصابع)، إما مقرمش أو طري، ويحتفظ بنكهته ولونه الذهبي أو البني.

الأهمية التاريخية والثقافية

الموز المجفف يستخدم تقليديًا كوجبة خفيفة صحية في آسيا وأمريكا اللاتينية، وأصبح اليوم عنصرًا أساسيًا في صناعة الأغذية الصحية والمخبوزات العالمية.

طرق الحصاد والمعالجة

يُجمع الموز يدويًا، يُقشر ويُقطع إلى شرائح أو قطع، يُجفف في أفران خاصة أو تحت الشمس، ثم يُعبأ في أكياس أو صناديق أو عبوات صغيرة حسب السوق.

الشكل والخصائص الحسية

الموز المجفف يأتي غالبًا على شكل شرائح أو قطع ذهبية أو بنية، قوامه مقرمش أو طري حسب نوع المعالجة، نكهته حلوة طبيعية، مثالي للوجبات الخفيفة والحلويات.

درجات الجودة (Grades)

يُصنف الموز المجفف حسب:

• الشكل (شرائح، أصابع، قطع)
• طريقة المعالجة (مقرمش، طري)
• بلد المنشأ ونوع التعبئة

القيمة الغذائية والاستخدام الصناعي

جدول القيم الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)

الفوائد الصحية والترويج الصناعي

الموز المجفف غني بالألياف، البوتاسيوم، الفيتامينات والطاقة السريعة، مثالي للوجبات الصحية والرياضية. يُستخدم في صناعات الجرانولا، حبوب الإفطار، خلطات الفواكه، الحلويات الصحية والمخبوزات.

الأنواع والأحجام والأصناف حسب الدولة

• الفلبين/إندونيسيا/تايلاند: شرائح مقرمشة أو طرية، أصابع، قطع
• الإكوادور/الهند/البرازيل: أنواع محلية، تغليفات وأحجام متنوعة

أشكال التغليف

• أكياس 5/10/12.5/25 كغ
• أكياس ضخمة (Big Bags)
• صناديق كرتون
• تعبئة صغيرة مخصصة

إنتاج عضوي/تقليدي، شهادات ومعايير

الموز المجفف متوفر من مصادر عضوية وتقليدية، مع شهادات IFS، BRC، ISO، HACCP، عضوي، نباتي، وأعلى معايير الجودة.

مواسم الحصاد حسب الدولة

• المناطق الاستوائية (الفلبين، إندونيسيا، الإكوادور): على مدار العام

الدول الرئيسية المنتجة

• الفلبين
• إندونيسيا
• فيتنام
• تايلاند
• الإكوادور
• البرازيل
• الهند
• أوغندا

شهادات الجودة والرقابة

جميع منتجات الموز المجفف تخضع لاختبارات جودة صارمة وتحمل شهادات سلامة الغذاء الدولية لتلبية متطلبات الأسواق العالمية.